Las gastronomía guatemalteca es una fusión perfecta entre la cocina de origen Maya y la española, es sin duda la gastronomía más rica de Centroamérica, y una razón más para visitar Guatemala.

Algunos estudios históricos nos indican que los mayas ya antes del siglo XV y la llegada de los españoles hacían guisados de legumbres con carne de venados, conejos y aves domésticas… pero la llegada de los españoles y de nuevos ingredientes del viejo mundo enriqueció aún más sus recetas.